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21 août 2009 5 21 /08 /août /2009 07:51

 

De nombreuses substances naturelles utilisées dans la cuisine se révèlent de véritables médicaments. Le simple fait de manger peut devenir, avec un peu d’attention, une formidable habitude préventive et curative. « Nous sommes ce que nous mangeons » déclare un adage populaire.

L’arôme que dégagent les huiles essentielles a de plus, une influence prouvée et incontestable sur l’humeur de toutes les personnes les utilisant.


Outre leurs bienfaits sur la santé et le moral, les huiles essentielles apporteront de la créativité à votre cuisine. Elles vous permettront de créer de nouvelles saveurs, d’obtenir de nouvelles textures, et restent d’une grande simplicité d’emploi.


L’idée qu’on puisse allier santé et plaisir gustatif fait son chemin dans les maisons de retraite. L’établissement Jacques Barat-Dupont, je vous le disais précédemment, a introduit avec succès l’aromathérapie dans sa cuisine.
Le directeur d’une EPHAD parisienne me disait également il y a peu, qu’il était parvenu à prolonger la vie de ses résidents de manière conséquente en modifiant leur alimentation et sans que l’organisation de l’établissement ne soit en rien perturbée.


Rien de révolutionnaire, juste un retour au bon sens…

 

hv-cuisine.jpg

A lire ! « La cuisine aux huiles essentielles » d’Aymeric Pataud

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Le blog de Sylvie Rabasa

Des petites leçons d'aroma au jour le jour, pour accueillir, apaiser, soulager, s'ouvrir à un champ de conscience qui nous relie à l'autre, donner de la joie, de la beauté, prendre soin, pour vivre ensemble et vivre mieux.

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Equivalences

1 ml* d'HE = 25 gouttes = env. 1 cuillère à moka 

5 ml d'HE = 100 à 120 gouttes = env. 1 cuillère à café

15 à 20 ml d'HE = env. 1 cuillère à soupe

 

*Selon l'HE, 1 ml = 20 à 27 gouttes

Dilutions

1 % Application dermocosmétique

3 % Réparation tégumentaire (nasal/articulaire)

5 % Action sur SNC (stress/bien-être)

7 % Massage circulatoire (sanguine et lymphatique)

10 % Massage musculaire, tendineux, articulaire

15 % Sport (préparation à l'effort, réparation)

20 % Application systémique (ou locale)

50 %  à 100 % Action thérapeutique pure

Précautions d'emploi

. Gardez toujours les huiles essentielles hors de portée des enfants.

. Pour éviter toute réaction dermique, toute intolérance ou allergie cutanée aux huiles essentielles, procédez toujours à un test dans le creux du coude avant d'appliquer un mélange aux huiles essentielles.

. Certaines huiles étant photosensibilisantes (angélique, orange, bergamote, citron…), ne pas s'exposer au soleil après application

. L'usage d'huiles essentielles est déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes épileptiques, en cas d'allergies respiratoires ou de problèmes de santé graves.

. Sauf avis médical, n'utilisez pas d'huiles essentielles chez les bébés et les enfants de moins de 3 ans.

. Consultez un médecin aromathérapeute pour traitement par voie orale

. En cas d'ingestion accidentelle, avalez plusieurs cuillérées d'huile végétale afin de diluer l'huile essentielle et contactez un centre anti-poison.