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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 10:46

Une idée de cocktail tropical pour réchauffer les papilles et parfaire vos soirées !

Le cocktail tropical au gingembre

INGREDIENTS
1 litre de jus d’ananas
250 ml de lait de coco
50 ml de rhum blanc
25 ml Amaretto
15 gouttes d’huile essentielle de Gingembre (Zingiber officinalis)
 

PREPARATION

Diluez l’huile essentielle de Gingembre dans le lait de coco.
Ajoutez progressivement le jus d’ananas, le rhum blanc et l’amaretto.
Mélangez bien le tout et servez très frais !
Pour ceux qui préfèrent les apéritifs sans alcool, vous pouvez remplacer les 75 ml d’alcool par un sirop de fruits (fruits de la passion par exemple).

 
PROPOSITION DE PRESENTATION
Evidez un petit ananas après avoir tranché le dessus.
Déposez un verre dans l’ananas évidé.
Versez le cocktail très frais  et refermer l’ananas en laissant passer une paille par un trou.
Le résultat est tout simplement bluffant !
Coconut 200-200
Bâtonnets de carottes en marinade d’aromates


INGREDIENTS
Quelques carottes
2 tasses d’eau
1 tasse de vinaigre de cidre
1/2 cuiller à café de sel
2 cuillers à café de sucre semoule
Huiles essentielles de Cumin, Carvi, Fenouil et Gingembre


PREPARATION
Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets de 7-8 cm de long et 5 mm de côté (plus ou moins…).
versez eau, vinaigre, sel et sucre dans un poêlon et amenez à ébullition.
Coupez alors le feu et verser 5 gouttes d’une des huiles essentielles citées plus haut, ou d’un mélange de celles-ci (exemples : mélange 50/50 Cumin-Carvi, mélange 50/50 Carvi-Fenouil, mélange équiproportionnel Cumin-Carvi-Gingembre).
Versez la marinade bien chaude sur les bâtonnets de carottes, disposés dans un récipient en plastique fermé hermétiquement.
Laissez refroidir la marinade lentement à température ambiante dans le récipient fermé.
Une fois refroidie, on peut conserver la préparation au frais avant de servir à l’apéritif.

Gember.jpg Originaire d'Asie, le Gingembre est largement estimé en Chine en tant qu'épice mais aussi pour ses propriétés médicinales. Les tibétains l'utilisaient pour aider les convalescents ; la médecine ayurvédique le prescrivait pour soulager les articulations. L'huile essentielle de Gingembre entre aussi dans la composition de nombreuses solutions aphrodisiaques. Quand je vous disais "parfaire une soirée"...

 

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Le blog de Sylvie Rabasa

Des petites leçons d'aroma au jour le jour, pour accueillir, apaiser, soulager, s'ouvrir à un champ de conscience qui nous relie à l'autre, donner de la joie, de la beauté, prendre soin, pour vivre ensemble et vivre mieux.

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Equivalences

1 ml* d'HE = 25 gouttes = env. 1 cuillère à moka 

5 ml d'HE = 100 à 120 gouttes = env. 1 cuillère à café

15 à 20 ml d'HE = env. 1 cuillère à soupe

 

*Selon l'HE, 1 ml = 20 à 27 gouttes

Dilutions

1 % Application dermocosmétique

3 % Réparation tégumentaire (nasal/articulaire)

5 % Action sur SNC (stress/bien-être)

7 % Massage circulatoire (sanguine et lymphatique)

10 % Massage musculaire, tendineux, articulaire

15 % Sport (préparation à l'effort, réparation)

20 % Application systémique (ou locale)

50 %  à 100 % Action thérapeutique pure

Précautions d'emploi

. Gardez toujours les huiles essentielles hors de portée des enfants.

. Pour éviter toute réaction dermique, toute intolérance ou allergie cutanée aux huiles essentielles, procédez toujours à un test dans le creux du coude avant d'appliquer un mélange aux huiles essentielles.

. Certaines huiles étant photosensibilisantes (angélique, orange, bergamote, citron…), ne pas s'exposer au soleil après application

. L'usage d'huiles essentielles est déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes épileptiques, en cas d'allergies respiratoires ou de problèmes de santé graves.

. Sauf avis médical, n'utilisez pas d'huiles essentielles chez les bébés et les enfants de moins de 3 ans.

. Consultez un médecin aromathérapeute pour traitement par voie orale

. En cas d'ingestion accidentelle, avalez plusieurs cuillérées d'huile végétale afin de diluer l'huile essentielle et contactez un centre anti-poison.