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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 18:29

 

Accompagné de légumes crus, cet hummus, à l'huile végétale de Sésame et à l'huile essentielle de Coriandre, est un vrai régal !


150 g de pois chiches
2 l de bouillon aromatique
1 dl d'HV de Sésame
2 gouttes d'HE de Coriandre
Jus d'1/2 citron

 

Faire tremper les pois chiches la veille.
Les cuire dans un bouillon réalisé avec des cubes légumes/épices bio, assaisonner à mi-cuisson.
Egoutter en conservant le bouillon de cuisson.
Dans un blender, verser les pois chiches, mouiller à mi-hauteur avec le bouillon de cuisson, ajouter l'huile de sésame, le jus du demi-citron et l'huile essentielle de Coriandre.
Mixer l'ensemble (rajouter un peu de bouillon si l'ensemble vous paraît épais).
Vérifier l'assaisonnement. Conserver au réfrigérateur.

cs_hummus.jpg

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Publié par Sylvie - dans Cuisine
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commentaires

Chlorophylle 22/04/2013 13:27

Un message me dit que vous m'avez répondu mais je ne trouve pas votre réponse en cliquant sur le lien... Pouvez-vous me donner le temps de cuisson de cette recette ? Merci encore!

Sylvie 22/04/2013 14:32



Si vous prenez soin de les faire tremper la veille, comptez approximativement 1h30.


Belle journée !



Chlorophylle 22/04/2013 09:39

Bonjour,
Pouvez-vous indiquer le temps de cuisson (approximatif) des pois chiches ? Je sais que c'est plutôt long, mais je n'ai aucune idée de la durée... Merci!
Bonne et belle journée à vous.

Sylvie 22/04/2013 10:19



Si vous prenez soin de les faire tremper la veille, comptez approximativement 1h30.


Belle journée !



Le blog de Sylvie Rabasa

Des petites leçons d'aroma au jour le jour, pour accueillir, apaiser, soulager, s'ouvrir à un champ de conscience qui nous relie à l'autre, donner de la joie, de la beauté, prendre soin, pour vivre ensemble et vivre mieux.

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Abréviations

HE : huile essentielle
ESS : essence
HV : huile végétale
MH : mâcérat huileux
HA : hydrolat aromatique ou eau florale
EF : élixir floral
EP : extrait de plante
PF : plante fraîche
PS : plante sèche 

Archives

Equivalences

1 ml* d'HE = 25 gouttes = env. 1 cuillère à moka 

5 ml d'HE = 100 à 120 gouttes = env. 1 cuillère à café

15 à 20 ml d'HE = env. 1 cuillère à soupe

 

*Selon l'HE, 1 ml = 20 à 27 gouttes

Dilutions

1 % Application dermocosmétique

3 % Réparation tégumentaire (nasal/articulaire)

5 % Action sur SNC (stress/bien-être)

7 % Massage circulatoire (sanguine et lymphatique)

10 % Massage musculaire, tendineux, articulaire

15 % Sport (préparation à l'effort, réparation)

20 % Application systémique (ou locale)

50 %  à 100 % Action thérapeutique pure

Précautions d'emploi

. Gardez toujours les huiles essentielles hors de portée des enfants.

. Certaines huiles étant photosensibilisantes (angélique, orange, bergamote, citron…), ne pas s'exposer au soleil après application. 

. L'usage d'huiles essentielles est déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes épileptiques, en cas d'allergies respiratoires ou de problèmes de santé graves.

. Sauf avis médical, n'utilisez pas d'huiles essentielles chez les bébés et les enfants de moins de 3 ans.

. Consultez un médecin aromathérapeute pour traitement par voie orale. 

. En cas d'ingestion accidentelle, avalez plusieurs cuillérées d'huile végétale afin de diluer l'huile essentielle et contactez un centre anti-poison.