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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 16:53

Voici donc la recette de la bûche au moka familiale, un peu tardivement mais les préparatifs de Noël n'en finissaient pas...

 

Bûche au moka

 

Eléments de base pour le gâteau roulé :

- Sucre en poudre : 180 g

- Oeufs : 4

- Sel

- Fécule de pomme de terre : 80 g

- Vanille liquide

 

Mélangez intimement le sucre et les jaunes d'oeufs et une pincée de sel, ajoutez la fécule, puis les 4 blancs battus en neige. Ajoutez quelques gouttes de vanille liquide.

Versez la préparation dans un moule à gateau roulé (rectangulaire) préalablement beurré.

Laissez cuire 6 minutes. Pour vérifier le degré de cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau, elle doit en sortir sèche.

Démoulez en retournant le moule sur un torchon humide saupoudré de sucre.

 

Eléments de base pour la crème :

- Beurre : 200 g

- Sucre glace : 150 g

- Oeufs : 2

- Café soluble : 2 cuillérées diluées dans une cuillérée d'eau chaude

 

Travaillez le beurre et le sucre glace avec une cuillère de bois. Ajoutez les 2 jaunes d'oeufs et le café.

 

Etendre une partie de la crème sur le gâteau que vous roulez ensuite. Le masquer entièrement de crème et dessiner les stries à la fourchette. Garnir de petits décors de Noël.

 

Je vous souhaite de très bonnes fêtes, dans l'amour, le partage et la gaité, c'est sans doute ça la vraie magie de Noël...

 

buche-au-moka001.jpg

 

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Le blog de Sylvie Rabasa

Des petites leçons d'aroma au jour le jour, pour accueillir, apaiser, soulager, s'ouvrir à un champ de conscience qui nous relie à l'autre, donner de la joie, de la beauté, prendre soin, pour vivre ensemble et vivre mieux.

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Equivalences

1 ml* d'HE = 25 gouttes = env. 1 cuillère à moka 

5 ml d'HE = 100 à 120 gouttes = env. 1 cuillère à café

15 à 20 ml d'HE = env. 1 cuillère à soupe

 

*Selon l'HE, 1 ml = 20 à 27 gouttes

Dilutions

1 % Application dermocosmétique

3 % Réparation tégumentaire (nasal/articulaire)

5 % Action sur SNC (stress/bien-être)

7 % Massage circulatoire (sanguine et lymphatique)

10 % Massage musculaire, tendineux, articulaire

15 % Sport (préparation à l'effort, réparation)

20 % Application systémique (ou locale)

50 %  à 100 % Action thérapeutique pure

Précautions d'emploi

. Gardez toujours les huiles essentielles hors de portée des enfants.

. Pour éviter toute réaction dermique, toute intolérance ou allergie cutanée aux huiles essentielles, procédez toujours à un test dans le creux du coude avant d'appliquer un mélange aux huiles essentielles.

. Certaines huiles étant photosensibilisantes (angélique, orange, bergamote, citron…), ne pas s'exposer au soleil après application

. L'usage d'huiles essentielles est déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes épileptiques, en cas d'allergies respiratoires ou de problèmes de santé graves.

. Sauf avis médical, n'utilisez pas d'huiles essentielles chez les bébés et les enfants de moins de 3 ans.

. Consultez un médecin aromathérapeute pour traitement par voie orale

. En cas d'ingestion accidentelle, avalez plusieurs cuillérées d'huile végétale afin de diluer l'huile essentielle et contactez un centre anti-poison.