La saveur des arômes

18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 05:00

Je reviens bien souvent sur l'essence de Citron, mais c'est l'huile polyvalente par excellence !

Cette recette savoureuse de yaourt maison au Citron séduira vos papilles et renforcera votre organisme.

YAOURT DE SOJA AU CITRON

1 litre de lait de soja bio

1 ½ mesurette de lait en poudre d’amande bio

1 yaourt de soja bio

6/8 gouttes d'ESS de Citron bio

Faîtes bouillir le lait et laissez refroidir jusqu'à 45°.

Ajoutez le yaourt, le lait en poudre et l'essence de Citron.

Fouettez bien le tout, et versez le dans les pots que vous placerez dans votre yaourtière électrique (quantité pour 8 yaourts).

Veillez à conserver un yaourt pour vos réalisations suivantes.

C'est une base idéale pour le petit-déjeuner énergétique que je vous proposais récemment.

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Publié par Sylvie - dans Articles
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commentaires

chlorophylle 27/04/2013 10:30

Bonjour,
Hélas, il n'y a pas de dépot-vente de matériel électrique près de chez moi : c'est la campagne!
Par contre, j'ai trouvé la poudre d'amande Mandorle... et je vais m'enquérir de la recette avec cocotte-minute (celle-ci servant juste de "garde-manger très chaud"...
Une question, pendant que j'y suis : si je ne me trompe pas, plusieurs de vos articles reviennent à des pages différentes : c'est bien ça ? Non que cela me dérange, mais c'est juste pour être sûre
que je ne me suis pas trompée.
Bon week-end, en espérant que votre joie de vivre va revenir, comme renouvelée!
Je me permets une bise amicale et chaleureuse.
Chlorophylle (celle qui anime les plantes, la nature, le vert, la vie!!!!)

Sylvie 27/04/2013 22:53

Vous avez bien vu, je passe régulièrement les articles en pages dans la colonne de droite, surtout pour l'aromathéque ou les formules, pour en faciliter la lecture car j'arrive à près de
600 articles... que j'oublie parfois moi-même au fil du temps.

Comment auriez-vous pu trouver un plus charmant pseudo que chlorophylle en effet?

Je vous retourne une bise amicale. Passez une belle soirée.

chlorophylle 24/04/2013 18:51

Bonsoir Sylvie,
Je me régale d'avance en lisant cette recette. Mais je n'ai pas de yaourtière. Connaîtriez-vous la technique avec une cocotte-minute dans laquelle on met de l'eau chaude ? Je ne me souviens plus
précisément du mode opératoire... Si vous pouviez me rafraîchir la mémoire, je serai très heureuse de me lancer dans votre recette.
Merci d'avance!
Merci encore pour vos articles!
Bonne soirée!

Sylvie 25/04/2013 09:27

Je n'ai jamais essayé la technique avec la cocotte-minute, mais il semblerait que ça puisse fonctionner. Marmiton propose cette recette

http://www.marmiton.org/recettes/recette_yaourts-a-la-cocotte-minute_26704.aspx

Cela dit, si vous avez un dépôt vente de matériels électriques près de chez vous, vous pouvez peut-être vous procurer une yaourtière pour pas très cher. C'est comme cela que j'ai acheté la mienne
15€, il y en avait une quantité quasimment neuves.

Pour les laits, j'ai remarqué que le lait de soja de la marque Ensemble de Biocoop fonctionne mieux et pour le lait d'amande en poudre c'est impératif d'utiliser celui de la Mandorle.

Personnellement j'ai une préférence pour la Vanille, l'intérêt de les parfumer c'est qu'on n'éprouve pas le besoin d'ajouter du sucre.

Bonne journée Chlorophylle !

Annie 29/08/2011 10:15

Merci beaucoup pour ces précisions, Sylvie.
Bonne journée et à bientôt.

Annie 18/08/2011 13:51

Bonjour Sylvie, cette recette me tente, mais qu'est-ce qu'une mesurette et demie de lait en poudre d'amande ?
ça correspond à une cuillerée à café et demie ? Ou bien la mesurette est-elle fournie lorsqu'on achète ce lait en poudre ?
Merci et bonne journée.

Sylvie Rabasa 18/08/2011 19:35

Bonjour Annie,

La mesurette est en effet fournie dans les boîtes de lait en poudre d'amande. Je ne connais que La Mandorle qui commercialise ce produit que l'on trouve dans tous les magasins bio ou presque. Ca
permet d'avoir des yaourts crémeux sans aucune trace de lait animal.

A bientôt.

Bien amicalement.