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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 06:00

 

Tout le monde connait ces exquis et moelleux petits gâteaux de Commercy, mais avez-vous pensé à les aromatiser ?

Orange, Citron, Lavande , Géranium, Mandarine, Cannelle, Rose, Vanille.... Vous pouvez oser toutes les saveurs !


madeleines.jpg

Pour une 20aine de madeleines

Préparation : 20 mn

Cuisson : 13 mn

Thermostat : 200°


Ingrédients

2 oeufs ;

120 g de sucre en poudre ;

160 g de farine ;

150 g de beurre ;

1/2 c à café de poudre à lever

6 gouttes d’essence d’Orange douce

                                 

 

Préparation

Préchauffez le four à 200°.

Faites fondre le beurre au bain-marie.

Versez le sucre avec les oeufs dans un saladier. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez la poudre à lever à la farine, puis versez le tout dans le saladier petit à petit en mélangeant.

Versez ensuite le beurre fondu et mélangez lentement.

Ajoutez en dernier l'essence d'Orange douce.

Mettez dans des moules à madeleine à l’aide d’une petite cuillère. Ne remplissez qu'à moitié. Enfournez.

Démoulez dès la sortie du four.

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Publié par Sylvie - dans Cuisine
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Le blog de Sylvie Rabasa

Des petites leçons d'aroma au jour le jour, pour accueillir, apaiser, soulager, s'ouvrir à un champ de conscience qui nous relie à l'autre, donner de la joie, de la beauté, prendre soin, pour vivre ensemble et vivre mieux.

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Abréviations

HE : huile essentielle
ESS : essence
HV : huile végétale
MH : mâcérat huileux
HA : hydrolat aromatique ou eau florale
EF : élixir floral
EP : extrait de plante
PF : plante fraîche
PS : plante sèche 

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Equivalences

1 ml* d'HE = 25 gouttes = env. 1 cuillère à moka 

5 ml d'HE = 100 à 120 gouttes = env. 1 cuillère à café

15 à 20 ml d'HE = env. 1 cuillère à soupe

 

*Selon l'HE, 1 ml = 20 à 27 gouttes

Dilutions

1 % Application dermocosmétique

3 % Réparation tégumentaire (nasal/articulaire)

5 % Action sur SNC (stress/bien-être)

7 % Massage circulatoire (sanguine et lymphatique)

10 % Massage musculaire, tendineux, articulaire

15 % Sport (préparation à l'effort, réparation)

20 % Application systémique (ou locale)

50 %  à 100 % Action thérapeutique pure

Précautions d'emploi

. Gardez toujours les huiles essentielles hors de portée des enfants.

. Certaines huiles étant photosensibilisantes (angélique, orange, bergamote, citron…), ne pas s'exposer au soleil après application. 

. L'usage d'huiles essentielles est déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes épileptiques, en cas d'allergies respiratoires ou de problèmes de santé graves.

. Sauf avis médical, n'utilisez pas d'huiles essentielles chez les bébés et les enfants de moins de 3 ans.

. Consultez un médecin aromathérapeute pour traitement par voie orale. 

. En cas d'ingestion accidentelle, avalez plusieurs cuillérées d'huile végétale afin de diluer l'huile essentielle et contactez un centre anti-poison.