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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 06:00

A l'approche de Noël, un savoureux pain aromatique à réaliser en un temps reccord!

canelle.jpgIngrédients
 300 g de farine de blé noir
 150 g de miel liquide
 100 g de sucre fin
 1 sachet de levain en poudre
 de la crème fleurette
 1 cuillère à café d’anis en grains
 

 ESS de Citron : 1 gte
 ESS d’Orange : 2 gtes
 ESS de Pamplemousse : 1 gte
 HE de Noix de Muscade : 2 gtes
 HE de Cannelle : 2 gtes
 HE de Girofle : 1 gte
 HE d’Anis vert : 1 gte (facultatif)
muscade.jpgPréparation 
Temps de préparation : 10/15 min.

Mélangez le sucre et le miel. Ajoutez la farine tamisée.
Incorporez la crème fleurette jusqu’à obtenir un mélange très épais mais bien homogène.
On doit peiner pour remuer le fouet.
Si la pâte est trop délayée, le risque est que la cuisson ne soit pas homogène :
le centre pourrait ne pas être tout à fait cuit, et le pain perdrait de son moelleux....

Ajoutez la levure tamisée puis l’anis en grain et enfin les huiles essentielles.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré de 24 cm environ.
Enfournez et laissez cuire 1h à 1h30 dans un four que vous aurez fait préchauffer à 180°. Vérifiez avec la pointe d’un couteau si besoin au bout d’une heure.

pain-d-epices.jpg

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Publié par Sylvie - dans Articles
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commentaires

Annie 01/12/2011 23:55

Merci beaucoup pour cette recette. Il y a longtemps que j'ai envie de réaliser du pain d'épices, et je pense que cette fois je vais sauter le pas :-).
Bonne fin de semaine.

Sylvie 20/07/2012 09:50



Passez de bonnes vacances reposantes et ressourçantes ! Toute mon amitié.



Le blog de Sylvie Rabasa

Des petites leçons d'aroma au jour le jour, pour accueillir, apaiser, soulager, s'ouvrir à un champ de conscience qui nous relie à l'autre, donner de la joie, de la beauté, prendre soin, pour vivre ensemble et vivre mieux.

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Abréviations

HE : huile essentielle
ESS : essence
HV : huile végétale
MH : mâcérat huileux
HA : hydrolat aromatique ou eau florale
EF : élixir floral
EP : extrait de plante
PF : plante fraîche
PS : plante sèche 

Archives

Equivalences

1 ml* d'HE = 25 gouttes = env. 1 cuillère à moka 

5 ml d'HE = 100 à 120 gouttes = env. 1 cuillère à café

15 à 20 ml d'HE = env. 1 cuillère à soupe

 

*Selon l'HE, 1 ml = 20 à 27 gouttes

Dilutions

1 % Application dermocosmétique

3 % Réparation tégumentaire (nasal/articulaire)

5 % Action sur SNC (stress/bien-être)

7 % Massage circulatoire (sanguine et lymphatique)

10 % Massage musculaire, tendineux, articulaire

15 % Sport (préparation à l'effort, réparation)

20 % Application systémique (ou locale)

50 %  à 100 % Action thérapeutique pure

Précautions d'emploi

. Gardez toujours les huiles essentielles hors de portée des enfants.

. Certaines huiles étant photosensibilisantes (angélique, orange, bergamote, citron…), ne pas s'exposer au soleil après application. 

. L'usage d'huiles essentielles est déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes épileptiques, en cas d'allergies respiratoires ou de problèmes de santé graves.

. Sauf avis médical, n'utilisez pas d'huiles essentielles chez les bébés et les enfants de moins de 3 ans.

. Consultez un médecin aromathérapeute pour traitement par voie orale. 

. En cas d'ingestion accidentelle, avalez plusieurs cuillérées d'huile végétale afin de diluer l'huile essentielle et contactez un centre anti-poison.